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舌尖上的云南系列之寻味大理

发布时间: 2019-02-25

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4.大理喜洲粑粑

白族是一个能歌善舞的民族,在大理白族文明中离不开白族的饮食文化,大理白族地区的日常饮食,随当地物产而有所差异。平坝地域的百姓以稻米、小麦为主食,住在山区的则以稻米、玉米、荞为主食。平常食用的蔬菜有白菜、青菜、萝卜、茄子、瓜类、豆类及辣椒等,随着当初人们生活的改进,以及汉族菜跟佛教寺院菜的融合,品种也在始终革故鼎新,著名菜点很多,如:砂锅鱼、生皮、洗沙乳扇、活水煮活鱼、酸辣鱼、清汤鱼等。一, 来大理不可错过的美食